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Recopilando menús navideños
El tiempo de Navidad se acerca cada vez más. Sin duda alguna uno de los elementos importantes son los platos que pondremos para esas fechas especiales. Por eso en este pequeño artículo dejamos unas propuestas de menús navideños, extraídos de PequeRecetas y Hogarmania, quienes nos presentan menús variados para todas y todos, ya sea que se siga un régimen alimenticio o no. Los menús están agrupados en distintas categorías. Espero los disfruten, tanto al leerlo como al hacerlo.
PequeRecetas: Nos presentan los menús ya armados.
Menú tradicional
Primer plato: pastel de cabracho
Plato principal: cochinillo asado al estilo segoviano
Postre: flan de turrón
Menú con algún régimen
Primer plato: terrina de queso y calabacín
Plato principal: salmón en pasta filo
Postre: manzanas encarceladas de Navidad
Menú regional
Primer plato: sopa de marisco
Plato principal: pavo asado relleno
Postre: mousse de chocolate
Hogarmania: Esta vez presentan varias opciones de entrante, primer plato, plato principal y postre.
Menú especial de Navidad económico
Entrantes:
Tartaletas de ensaladilla rusa
Primer plato:
Crema de puerros con queso frito
Endibia con cebolla confitada, jamón y queso
Pimientos del piquillo relleno
Plato principal:
Chuleta de cerdo con cebollitas agridulces
Cola de salmón con patatas panaderas
Postres:
Espero sea de mucha ayuda esta recopilación de menús. Todos los platos son asequibles y de mucha variedad. Que disfruten!
Alimentación saludable
Este sábado 14 de Noviembre, se llevará a cabo en Huesca una jornada completa acerca de “Alimentación saludable”. Esta j
ornada profesional se realizará en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Huesca.
La jornada tendrá sesiones de Nutrición y buena alimentación y Alergias e intolerancias, a cargo de Lorena de Asendi Nutrición. Además las sesiones se combinarán con un showcooking y elaboración de varios platos, que estará a cargo de Barbara Llop de Cocina SIN.
Una jornada completa donde tanto en las sesiones teóricas como prácticas se podrán plantear muchas preguntas y dudas para resolver.
Será un día completo de sesiones, especialmente dirigido a personas que trabajan en cocinas de colectividades o todas las personas interesadas en la buena alimentación.
La jornada de Alimentación Saludable empezará desde las 10:30 hasta las 19:00 hrs. Si estás interesado puedes pedir información de reserva y costo al mail: celsius.formacion@gmail.com.
La bases de una buena alimentación
A diario tenemos que comer, cenar, desayunar. Hacemos la compra, organizamos la comida, elaboramos platos. Todo eso es imprescindible dentro de la familia, pero muchas veces puede que, aunque estemos comiendo, no estemos recibiendo la alimentación adecuada. Por eso es importante aprender a nutrirse en las distintas edades y situaciones de la vida.
Queremos ir adjuntando información que te ayude a decidir en cada momento los alimentos necesarios para tu familia.
Dejamos un pequeño esquema de las cantidades que se necesitan consumir a diario y su proporción. Esta imagen la hemos sacado de la página de Nestlé que habla de nutrientes y alimentación por edades.
Comer en familia
Durante el tercer Encuentro Dialhogar que tuvimos el 18 de octubre en Madrid, uno de los temas era la alimentación saludable para la familia.
Uno de los ponentes fue Mateo Sierra, finalista de Masterchef2. Trató el tema de come en famiia, explicando como hay que esforzarse para juntarse a comer y valorar esos momentos donde se comparte lo bueno y lo malo. Dejamos un video con su intervención.
